Frågor och Svar om Kok- och Stekkärl
Vad är kok- och stekkärl?
Kok- och stekkärl är kärl som används för att laga mat genom kokning, stekning, sautering eller bräsering. Exempel är kastruller, grytor och stekpannor.
Vilka material används för kok- och stekkärl?
Vanliga material inkluderar rostfritt stål, gjutjärn, aluminium och koppar, var och ett med specifika egenskaper för olika typer av matlagning.
Vilket kärl är bäst för induktionshäll?
Kärl med magnetisk botten, exempelvis de av rostfritt stål eller vissa aluminiumkärl med belagd botten, fungerar bäst på induktionshällar.
Hur rengör jag kok- och stekkärl?
Handdisk rekommenderas för gjutjärn och non-stick-kärl, medan rostfritt stål och vissa aluminiumkärl kan diskas i maskin.
Kan kok- och stekkärl användas i ugnen?
Ja, men kontrollera om handtag och lock tål ugnstemperaturer. Gjutjärn och rostfritt stål är vanligtvis ugnssäkra.
Vad är fördelarna med non-stick-beläggning?
Non-stick-beläggning gör matlagningen enklare genom att förhindra fastbränning och kräver mindre fett vid tillagning.
Hur förhindrar jag att maten bränner fast?
Använd tillräckligt med fett och rätt temperatur för matlagningen, och rör om regelbundet för att fördela värmen jämnt.
Finns det miljövänliga kok- och stekkärl?
Ja, vissa märken erbjuder kärl tillverkade av återvunna material eller med miljövänliga non-stick-beläggningar.